Die Chemie des Kohlenstoffs

Anorganische Stoffe enthalten keinen Kohlenstoff. Bei der Untersuchung von organischen Stoffen trifft man neben dem Kohlenstoff meist noch weitere chemische Elemente an. Aus Nahrungsmitteln wie Bohnen, Salat usw. lassen häufig noch die Elemente Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel und Phosphordi isolieren. Am liebsten reagiert Kohlenstoff jedoch mit Wasserstoff und man kennt heute eine sehr große Anzahl von Kohlenwasserstoffen.

C, H, O, N, S, P

Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff, Schwefel, Phosphor

sind die sechs häufigsten Elemente organischer Verbindungen. Daneben findet man vereinzelt Kohlenstoffverbindungen, die auch Halogene (F, Cl, Br und J) und Metalle (Fe, Co, Cu, Mg, Ca, Na....) enthalten. Diese sogenannten Spurenelemente spielen im Stoffwechsel der Lebewesen mitunter eine Rolle. Grundlage der großen Vielfalt an organischen Verbindungen stellt die Fähigkeit des Kohlenstoffs dar, sich mit sich selbst zu verbinden:

Der Kohlenstoff ist der Stoff, der die am weitaus meisten Verbindungen eingeht. Bisher sind mehr als 2000000 Kohlenstoffverbindungen bekannt. Es gibt nur rund 100000 Verbindungen, an denen das Element Kohlenstoff nicht beteiligt ist. Kohlenstoffatome lassen sich zu den verschiedensten stabilen Ketten und Ringe verknüpfen. Die Chemie der Kohlenstoffverbindungen bildet den Bereich der Organik. Verbindungen die nur Kohlenstoff- und Wasserstoffatome enthalten nennt man Kohlenwasserstoffe.