Durch schrittweise Oxidation können Alkohole in organische Säuren überführt werden.
H H
H O H O
| |
+ O | // +
O | //
H-C-C-OH ———> H-C-C ———>
H-C-C
| |
| \ | \
H H
H H H O-H
+ O
+ O
CH3CH2OH
———> CH3CHO ———> CH3COOH
Ethanol
Ethanal Ethansäure
(Essigsäure)
================================================
Stoffklasse | funktionelle Gruppe | Bezeichnung
================================================
Alkanole -OH Hydroxylgruppe
(alt: Alkohole)
O
//
Alkanale
-CHO bzw. -C - H Carbonylgruppe
(alt: Aldehyde)
O
//
Alkansäuren
-COOH bzw. -C -OH Carboxylgruppe
(alt: org. Säuren)