Leiden Stoffe in der Hitze ?

Arbeitsmittel:

Geräte: Reagenzgläser, Brenner, Schutzbrille, Spatel, Abdampfschalen
Stoffe: Schwefel, Glucose, Styropor, Kalkstein, Phenolphtalein

Durchführung:

Erhitze nacheinander in Reagenzgläsern kleine Mengen:

a) Schwefel b) Glucose c) Styropor d) Kalkstein

 

Beobachtung:

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Auswertung:

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Lösungen:   Beobachtung  Auswertung

 

 

 

 

Beobachtung:

a) Schwefel zeigt nur scheinbare Veränderungen. Nach dem Erstarren bzw. Sublimieren wird Schwefel wieder fest und zeigt meist seine alte gelbe Farbe wieder.

b) Es riecht nach Zuckerwatte, der Zucker wird braun. Bei starkem Erhitzen wird der Zucker schwarz, es riecht "verbrannt" und Wassertropfen kondensieren im Reagenzglas. Glucose = Traubenzucker

c) Es bleibt ein schwarzer, eingetrockneter Rückstand.

d) Der Kalkstein zeigt sich beim Akühlen in kaltem Wasser wie zuvor. Wird er in Phenophtalein gebadet verfärbt sich die Flüssigkeit rosa bis weinrot.

Auswertung:
Zucker und Styropor enthalten Kohlenstoff. Verbindungen des Kohlenstoffs sind nicht hitzebeständig. Es findet eine thermische Zersetzung statt. Die thermische Zersetzung ist eine chemische Reaktion ! Aus Kalkstein entweicht Kohlenstoffdioxid, deshalb verfärbt sich Phenolphtalein.